Duración del curso de Nutrición de Personas Dependientes: 6 horas

OBJETIVO DEL CURSO DE NUTRICIÓN DE PERSONAS DEPENDIENTES: Al término del curso, el participante entenderá cómo asistir a personas dependientes con base en su nutrición, ingesta de alimentos, cocina y gastronomía.

TEMARIOS DEL CURSO DE NUTRICIÓN DE PERSONAS DEPENDIENTES:

• Conceptos de nutrición y alimentación

• La composición de los alimentos

• La clasificación de los alimentos

• El cuidado nutricional

• Características especiales del paciente

• Manejo de la dieta

• El cálculo de la ración alimentaria

• Los menús de las patologías más frecuentes

• Cuidados especiales en personas con dificultades deglutorias

• Las principales diferencias físicas y psíquicas que afectan a la alimentación

• Los problemas asistenciales relacionados con la ingesta

• Las técnicas básicas para la ingesta de alimentos

• El mantenimiento de hábitos de autonomía en la alimentación

• El empleo de ayudas técnicas para la ingesta y la preparación de alimentos