CURSO DE NUTRICIÓN DE PERSONAS DEPENDIENTES
Duración del curso de Nutrición de Personas Dependientes: 6 horas
OBJETIVO DEL CURSO DE NUTRICIÓN DE PERSONAS DEPENDIENTES: Al término del curso, el participante entenderá cómo asistir a personas dependientes con base en su nutrición, ingesta de alimentos, cocina y gastronomía.
TEMARIOS DEL CURSO DE NUTRICIÓN DE PERSONAS DEPENDIENTES:
• Conceptos de nutrición y alimentación
• La composición de los alimentos
• La clasificación de los alimentos
• El cuidado nutricional
• Características especiales del paciente
• Manejo de la dieta
• El cálculo de la ración alimentaria
• Los menús de las patologías más frecuentes
• Cuidados especiales en personas con dificultades deglutorias
• Las principales diferencias físicas y psíquicas que afectan a la alimentación
• Los problemas asistenciales relacionados con la ingesta
• Las técnicas básicas para la ingesta de alimentos
• El mantenimiento de hábitos de autonomía en la alimentación
• El empleo de ayudas técnicas para la ingesta y la preparación de alimentos